Carlota Quiñones es una empresaria puertorriqueña con una Licenciatura en Mercadeo y Comunicación de la Universidad Ana G. Méndez. También estudió para ser chef en la Escuela de Hotelería de San Juan y se capacitó en Coordinación de Eventos Corporativos y Sociales en la Universidad del Sagrado Corazón. Estudió Diseño de Interiores en el Liceo de Arte en Hato Rey, diseñó su propio programa de televisión en el Canal 40, Coma & Punto, dando clases de cocina en televisión. Luego fue contratada en el Canal 30 en el programa de televisión María María Ella y tus Noches como Profesora de Cocina. Fue reconocida en el Canal 4 y otros medios de comunicación por ayudar a fundaciones sin fines de lucro al dar clases de cocina gratuitas a niños de bajos recursos de comunidades especiales. Carlota fue escritora para importantes revistas en Puerto Rico con recetas de cocina para la Revista Pasitos. Vivió en Miami y trabajó para fundaciones sin fines de lucro, así como para el Supermercado Sédanos en la feria, dando clases de cocina y talleres en vivo. Casada con José Colls, madre de dos hijos y miembro del Club Rotario de San Juan. Actualmente ofrece asesoramiento a las empresas sobre cómo mejorar su marketing de forma económica, creativa y original con grandes resultados.